Durante décadas, los edulcorantes artificiales se han promovido como una alternativa más saludable al azúcar. Pero nuevas investigaciones sugieren que pueden tener efectos inesperados en el metabolismo.
El autor de la investigación de la Universidad de Tufts, en Boston es que al agrupar los hallazgos de ensayos individuales, ven señales de que estos compuestos pueden tener daños metabólicos. Los investigadores analizaron 21 ensayos clínicos aleatorizados que comparaban edulcorantes artificiales y bajos en calorías con opciones no calóricas como el agua o un placebo.
El resultado: los edulcorantes artificiales se relacionaron con niveles más altos de insulina en ayunas y un HbA1c más alto — una medida del control a largo plazo del azúcar en sangre. El análisis también mostró una tendencia hacia una reducción de la sensibilidad a la insulina.
Los investigadores dijeron que una posible explicación tiene que ver con el microbioma intestinal. Evidencias previas sugieren que ciertos edulcorantes no nutritivos pueden alterar la composición y la función de las bacterias intestinales. La revisión también encontró que las personas que consumen más edulcorantes artificiales pueden tener un mayor riesgo de padecer enfermedades cardiometabólicas, incluyendo diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.
