El Dr. Rawdy Reales, especialista en salud metabólica, advierte sobre la importancia de cuidar la dieta de quienes padecen colesterol y triglicéridos elevados. Según el médico, hay tres alimentos que deberían ser eliminados de la dieta para evitar el empeoramiento de estas condiciones.
- Productos de Panadería: Los panes y galletas, que contienen harinas refinadas y grasas vegetales, pueden causar picos de insulina, lo que a su vez eleva los niveles de triglicéridos y colesterol.
- Embutidos Cárnicos: Alimentos como mortadela, jamón y chorizo contienen conservantes perjudiciales que contribuyen a estos problemas de salud.
- Jugos: Los jugos comerciales, a menudo cargados de azúcares añadidos, son carbohidratos simples que también provocan un aumento rápido de insulina.
Reales enfatiza que, si bien la dieta juega un papel, hasta el 80% de los triglicéridos en el cuerpo provienen de la producción del hígado. Por ello, es fundamental mantener una alimentación balanceada y cuidar la salud del hígado.
