Expertos avicultores han alertado sobre la inminente escasez de huevos en el país, situación que se agrava por la falta de maíz, un insumo fundamental para la alimentación de las gallinas. Los incendios forestales, intensificados por el cambio climático, han devastado las cosechas de maíz, tanto serrano como costeño, lo que limita la producción avícola y eleva los costos de los alimentos para las aves.
Con la disminución en la producción de maíz, se prevé que el precio de la cubeta de huevos pueda alcanzar hasta $10, similar a los niveles registrados durante la gripe aviar. Esta situación genera preocupación entre los consumidores y los productores, quienes enfrentan no solo la escasez de insumos, sino también el desafío de cubrir sus costos operativos ante un mercado volátil.
A pesar de la crisis en la producción de huevos, la disponibilidad de pavos y pollos para las festividades de diciembre está garantizada, gracias a métodos de producción diversificados. Sin embargo, los avicultores instan a las autoridades a tomar medidas para mitigar el impacto de esta escasez y garantizar la seguridad alimentaria en el país.
