La colada morada, bebida tradicional de Ecuador consumida especialmente durante el Día de los Difuntos, ha recibido un importante reconocimiento internacional. La prestigiosa revista gastronómica Taste Atlas incluyó a esta bebida en su ranking global, destacándola como una de las mejores bebidas no alcohólicas del mundo.
Con un puntaje de 4,6 sobre 5, la colada morada alcanzó el sexto puesto a nivel mundial en su categoría. La publicación resaltó tanto su sabor único como su riqueza cultural, basada en ingredientes autóctonos como harina de maíz negro, frutas como piña, moras y fresas, panela, y especias aromáticas como canela, clavo de olor y pimienta gorda.
Además de su sabor, Taste Atlas destacó la importancia cultural de la colada morada, que tiene raíces prehispánicas y se consume tradicionalmente junto a las guaguas de pan durante las festividades de octubre y noviembre.
Este reconocimiento internacional impulsa la promoción de la colada morada más allá de Ecuador. Chefs y emprendedores buscan dar a conocer esta joya gastronómica en ferias y restaurantes del extranjero, difundiendo su historia, tradición y sabor único.
